Бизнес-план спорт-бара: оборудование и документы. Как открыть спорт-бар

Спортивные бары – явление относительно новое для российского предпринимательства, но уже завоевывающее свою популярность. Поскольку спортом сейчас модно не только заниматься, но и за ним наблюдать, данный вид бизнеса может приносить большие доходы. Учитывая, что занята только малая часть рынка, предпринимателям, интересующимся открытием прибыльного дела, самое время узнать, как открыть спорт бар,и что для этого потребуется.

Открываем спорт бар - необходимые документы

Приняв решение об открытии такого заведения, любой бизнесмен понимает, что в первую очередь нужно заниматься не дизайном спорт бара и его оборудованием, а регистрацией.

Продажа алкогольных напитков

Отдельно нужно поднять вопрос о реализации алкогольных напитков. Поскольку любители спортивных матчей чаще всего предпочитают употреблять пиво во время просмотра, предприниматели должны знать нюансы продажи этого напитка.

Важно! В соответствии с изменениями, внесенными в Федеральный закон №171-ФЗ, пиво теперь не относится к слабоалкогольным напиткам, поэтому на него налагаются особые требования и ограничения. Кроме того, хозяйствующие субъекты, занимающиеся реализацией пива и напитков на его основе, обязаны ежеквартально сдавать декларацию о текущих продажах.

Если владелец спорт бара планирует предлагать своим посетителям более крепкие напитки, то ему потребуется лицензия на розничную продажу алкоголя. Ее выдает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка на срок от года до пяти лет.

Важно! Чтобы не возникло проблем с получением лицензии, у предприятия не должно быть задолженностей перед государством по налогам, пеням и штрафам.

Помещение для бизнеса - где открыть спорт бар

Такой бизнес, как спорт бар предполагает несколько вариантов размещения. Наиболее удачным считается открытие бара в густонаселенном районе, где есть много деловых и развлекательных центров, либо вблизи центральных улиц с хорошей проходимостью.

Спальный район тоже может подойти в случае сформированной инфраструктуры – наличие парковки, рекламных щитов и указателей для привлечения клиентов. Еще необходимо помнить о барах-конкурентах - выбрав место около существующего спорт бара, можно существенно снизить свои шансы на успех.

Не менее важным параметром является размер помещения – оно должно быть достаточно просторным. Оптимальная вместимость для такого заведения - около 65 человек. Учитывая, что спортивные болельщики могут вести себя более чем эмоционально, лучше не экономить на пространстве и удобстве посетителей.

Важно! Требования СЭС строго регламентируют необходимую площадь на одного посетителя: на каждого человека должно приходиться не менее 1,8 кв. м.

Дизайн и оборудование для спорт бара

Оформлением спорт бара можно заняться как самому, так и обратиться к профессиональному дизайнеру. Не обязательно использовать дорогостоящие материалы, лучше наполнить помещения различными спортивными атрибутами, например, кубками, флагами различных команд, плакатами команд и игроков, а также календарями предстоящих игр.

Название для спорт бара лучше выбирать короткое, запоминающее, связанное со спортивной тематикой. Сейчас очень распространена услуга нейминга – специалист разработает название специально под концепцию конкретного предприятия.

Следующее, что понадобится – это оборудование для спорт бара. Чтобы его открыть, потребуется:

• проектор HD;
• полотно для проектора;
• плазменные мониторы;
• акустическая система;
• спутниковое телевидение;
• барная стойка и барные стулья;
• столы и скамьи;
• посуда;
• бытовая техника для кухни – печь СВЧ, кофемашина, кеговый аппарат, плита жаровая;
• контрольно-кассовая техника.

Совет: мебель для спорт бара нужно выбирать максимально безопасную и крепкую. Болельщики могут вести себя достаточно агрессивно, поэтому слудует выбирать либо мягкую мебель, либо наоборот очень массивную, которую сложно сдвинуть с места.

Установленные на территории спорт бара, могут приносить дополнительный доход владельцу бизнеса.

Персонал спортивного бара

Для работы в подобных заведениях лучше приглашать людей, имеющих опыт работы в данном направлении. Как правило, речь идет о следующих сотрудниках:

• администратор;
• 2 бармена;
• 2-4 официанта;
• 2 повара;
• 2 мойщика посуды;
• бухгалтер;
• 4 охранника.

Затраты и рентабельность спорт бара

Чтобы понять, сколько стоит открыть спорт бар, нужно сначала определить, для какого помещения производить расчеты. Так, для бара площадью около 200 кв. м на 100 посадочных мест средние инвестиционные затраты будут следующими:

Нельзя забывать и о текущих расходах, к которым относятся арендные платежи, заработная плата сотрудников, налоги, расходные материалы, ежемесячные затраты на рекламу. Их сумма составляет в среднем 500 000 руб.

Что касается доходов, то среднемесячная выручка спорт-баров обычно достигает 900 000-1 500 000 руб.

Спорт бар по франшизе - особенности бизнеса

Отдельно хотелось бы выделить такой вид бизнеса, как открытие спорт бара по франшизе. Многие выбирают именно этот путь, поскольку предприятие намного легче запустить под покровительством известной успешной компании нежели самостоятельно.

В чем преимущество бара по франшизе? Главная особенность – это вероятность успеха спорт бара – при работе с франчайзингом она намного выше. Кроме того, партнеры помогают с выбором места, оборудования, поставщиков продуктов, что позитивно сказывается на расходах и работе заведения в целом. При этом персонал и руководство проходит сетевое обучение стандартам и правилам работы.

При работе с франшизой перечень стартовых и текущих расходов расширится в связи с необходимостью выплаты разового паушального взноса и роялти (ежемесячных платежей). Паушальный взнос может доходить до нескольких миллионов рублей. Что касается роялти, то здесь франчайзеры устанавливают ставку, средний размер которой составляет около 4-8% от выручки или прибыли.

Если вас заинтересовала , стоит ознакомиться с критериями выбора компании для сотрудничества.

Атмосферу спорт-баров вряд ли можно спутать в какой-то другой – только в этом заведении даже незнакомые люди в миг могут стать близкими друг другу, как самые давние друзья. Любители спорта или просто желающие посмотреть тот или иной матч, игру любимой команды, все собираются с спорт-баре, и нет места более подходящего для громкого и дружного скандирования «Оле-оле-олеее!» или, что еще лучше, «Гол!». Стильный дизайн спорт-бара делает это место приятным глазу и душе.

Специалисты из «InspireGroup» придадут любому заведению свой неповторимый облик, создав дизайн с учетом ваших вкусов и интересов аудитории.

Особенности дизайна спортивных баров

Конечно, посмотреть трансляцию матча – это главная причина, чтобы посетить спорт-бар. Но таких заведений немало в каждом городе, да и вообще – пожалуй, у каждого дома есть телевизор. Так почему так приятно бывает посетить спорт-бар, созданный профессионалами из «InspireGroup» ? Удобные диваны, холодно пиво в красивой посуде, огромные экраны по всему залу, комфортная атмосфера – дизайн спорт-бара продуман для того, чтобы вам не хотелось оттуда уходить. А возможность встретиться там с друзьями – о, это бесценно!

«InspireGroup» каждый раз создает авторский дизайн для каждого проекта, поэтому его уникальность дает все основания сказать, что результат работы команды – это произведение искусства. Разработка дизайна спорт-бара – это совокупность решений, связанных с удобством, стилем и неповторимостью.

На что обратить особое внимание в дизайн-проекте?

• Прежде всего такое заведение, в котором всегда будет собираться большое количество людей, должно быть удобным. А значит, все детали в нем должны подчиняться именно этому принципу – быть удобными и практичными. Отсюда и широкие мягкие диваны, удобные барные стулья, небьющееся стекло, из которого сделаны столы.
• Хороший звук и качественные мониторы – тоже немаловажные составляющие успеха спорт-бара. Громкий звук и не менее громкая реакция публики на острые моменты матчей вынуждают делать и хорошую звукоизоляцию. И это всегда идет только в плюс!
• Иногда интерьер спорт-бара украшают фото известных спортсменов, чьи имена знакомы всем посетителям. Это, несомненно, добавляет рейтинга любому заведению.

Вы можете заказать дизайн спорт-бара в «InspireGroup», и наши профессионалы с удовольствием помогут вам в создании уникального современного интерьера!

Стоимость разработки дизайна спорт бара под ключ

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Фото готовых проектов дизайна бара от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию фотографии готовых ресторанов, где был разработан и внедрен дизайн проект. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Бар FingerАдрес: г. Южно-Сахалинск, ул. Железнодорожная, д. 166Б
Общая площадь: 70 кв. м
Посадочных мест: 47
Открытие: зима 2013 г.

Как стало

Проектные эскизы

Дизайн проект игрового клуба — бара ФИФА
Площадь 220 м.кв.
г. Москва, 2017г.

Еще одной нашей работой стал Кафе-Бар-Караоке Shelby в Москве

Адрес: г. Москва, Шелепихинская набережная, д. 20
Общая площадь: 415 кв. м
Посадочных мест: 150
Открытие: 2014 г.

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Пивной бар-ресторан Olimpic
Адрес: г. Москва, Олимпийская деревня д.3
Общая площадь: 320 м.кв
Посадочных мест: 120
Открытие: Декабрь 2016 г.

Дизайн-проект спортивного бара под ключ

Если вы, как и многие владельцы спортивных баров, убеждены, что дизайн интерьера для заведений такого типа – вещь второстепенная, то вскоре так же будете недоумевать: почему мало посетителей? Ответ прост до банального: потому что некомфортно. В спорт-бары не идут спокойно поужинать и насладиться вкусной пищей. Туда приходят окунуться в особую атмосферу, создать которую только трансляцией спортивных событий и отдельными элементами декора практически нереально. Если этой атмосферы нет, уменьшается количество гостей, снижается прибыль. И решение здесь только одно: создать пространство, в котором захочется оставаться, даже если на экране нет ничего захватывающего.

Качественный дизайн-проект спорт бара способен изменить ситуацию кардинально. Инвестиции, вложенные в проектирование и изменение интерьера (или создание для новых заведений), как свидетельствует практика, очень быстро окупаются. А заказать креативный проект под ключ вы можете в компании InspireGroup. Мы предлагаем полную разработку дизайна спорт бара – с планом, с чертежами, с технической документацией. Заказав услугу под ключ, вы получите полное сопровождение, начиная с приобретения материалов, и заканчивая полным контролем во время проведения ремонтных работ. Также с нами можно заключить договор и на последующее сопровождение объекта.

Этапы создания дизайн-проекта

Работа над созданием интерьера спортбара начинается с ознакомления с объектом и изучения его особенностей. На этом же этапе дизайнер с заказчиком приходят к соглашению относительно стилистического оформления объекта, а также бюджета для его реализации. В целом, реализация проекта под ключ состоит из таких этапов:

1. Разработка и согласование концепции с ориентацией на целевую аудиторию.
2. Создание эскизов и их утверждение заказчиком.
3. Выполнение дизайн-проекта (техническая часть, 3d-визуализация, спецификации, смета и пр.)
4. Утверждение заказчиком дизайн-проекта и графика работ.
5. Выполнение ремонта и других работ и сдача объекта.

Количество этапов и предоставляемых услуг может меняться, в зависимости от цели и пожеланий заказчика. На каждом из этапов возможно внесение определённых корректив, что предварительно оговаривается в соглашение.

Что такое авторский дизайн интерьера спортивного бара?

Один из больших минусов многих спортбаров – их типичность. В таких заведениях стандартные интерьеры, ничем особо не отличающиеся и не запоминающиеся. Благодаря авторскому дизайну интерьера бар приобретет настоящую эксклюзивность. Дизайнеры InspireGroup могут предложить вам:

• уникальное сочетание стилей;
• разработку и создание на заказ эксклюзивных декоративных элементов, предметов мебели, освещения и т. д.;
• нестандартные решения в оформлении;
• авторский надзор.

Стоимость авторского дизайна более высокая, чем у обычного, однако в результате получается действительно неповторимый и очень стильный интерьер. Примеры наших работ и фотографии готовых объектов представлены в портфолио.

Создание спорт бара под ключ – от выбора материалов до мебели

Разработка проекта под ключ удобна тем, что профессиональные дизайнеры хорошо знакомы со спецификой различных заведений, и подберут для оформления интерьера элементы не только эстетически привлекательные, но и практичные.

Заведения общественного питания со спортивным уклоном имеют свои специфические особенности в выборе материалов для отделки, декора, мебели. Если это, например, кафе в водном комплексе, то потребуются влагостойкие материалы, а спортивный паб, ориентированный на просмотр матчей, нуждается в износостойких покрытиях. Также важно правильно подобрать мебельные комплекты, учитывая интенсивность потока гостей и их азартное поведение.

Ещё один существенный момент – выбор места для телезоны. Довольно часто в спортбарах экономят на приобретении техники, и единственный телевизор или проектор расположен не очень удобно. Этого можно избежать, если правильно зонировать помещение или оснастить его дополнительно несколькими экранами.

Также желательно предусмотреть какие-либо изюминки, чтобы привлечь не только болельщиков на время трансляции матчей или поединков, а и всех, кто любит спорт и хочет отдохнуть в приятной спортивной атмосфере.

Преимущества студии дизайна InspireGroup

Разработкой дизайнов интерьеров занимаются многие компании, и конкуренция в этом сегменте высокая. Тем не менее, мы уже более 8 лет успешно выполняем авторские проекты (наши работы и фото проектов вы можете посмотреть здесь на сайте). И за этот период мы обрели не только хороших партнеров, но и настоящих друзей, потому что в наш каждый проект – будь то кафе, ресторан, спорт бар или любое другое заведение – мы вкладываем, кроме профессиональных умений, огромное желание решить проблему заказчика и сделать великолепно работающий интерьер. Пока что нам это удаётся очень хорошо, в чём убедились клиенты InspireGroup. А вы всегда можете присоединиться к их числу, воспользовавшись нашими услугами по очень приятной цене.

Любители спорта делятся на две категории: те, кто любит им заниматься, и те, кто любит смотреть на спортсменов. И не факт, что первых больше.

Если вы хотите открыть бизнес для любителей спорта, и сами, что называется, в "теме", выбирайте аудиторию - и начинайте копить деньги. Ваша аудитория - сами спортсмены? Закупайте тренажеры и ищите зал. Предпочитаете смотреть футбольные матчи и болеть за любимые команды? Спорт-бар - хороший выбор.

Спорт-бар - не новое для России явление. Но, увы, пока еще редкое. В редком баре транслируют что-либо помимо футбола, да и самих заведений не так уж и много. В отличие от болельщиков. Клиентура у вас будет, даже если вы живете в маленьком городе. Правда, и расходов будет немало. О том, как открыть спорт-бар с нуля, сколько это стоит, каким образом оформить заведение, расскажем в этой статье.

Выбираем концепцию

Первым делом определитесь, что это будет за место. Учтите, что:

• за футболом и хоккеем предпочитают следить большими и веселыми компаниями; в баре могут часто собираться команды болельщиков ("околофутбол" - типичный пример), иногда - и агрессивных;
• два бара на одной территории могут сосуществовать, при одном условии - если у них будет разная концепция;
• во время просмотра зрители часто реагируют слишком эмоционально: крепкий алкоголь в спорт-баре лучше не продавать - ограничьтесь пивом и слабоалкогольными коктейлями;
• плотно есть во время матчей болельщики не любят, зато часто перехватывают закуски - сухарики, орешки, всевозможные снеки.

При выборе ориентируйтесь на город и район. У вас - большой город, а в районе нет ни одного спорт-бара? Смело открывайте футбольный - вы сразу наберете клиентуру.

Город - маленький, и спорт-баров вообще нет? Можете открыть универсальный и транслировать ключевые матчи и соревнования. Не забудьте давать рекламу и расписание матчей - к вам будут приходить разные болельщики.

В городе уже много спорт-баров, конкуренты - сильные и не отдадут клиентов? Пойдите другим путем. Выберите необычную нишу. Например, боевые искусства, бокс, кикбоксинг и тяжелую атлетику. Не сомневайтесь: желающих посмотреть бой будет немало.

В соответствии с концепцией придется продумать название, подобрать правильное помещение и обустроить его в спортивном стиле. Например, в баре, где транслируются боксерские бои, можно повесить перчатки и подобную экипировку.

Составляем брендбук

Брендбук - это и название, и логотип, и фирменные цвета, и оформление вывески и многое, многое другое. Учтите, что именно по названию ваш бар запомнят и впоследствии будут искать.

Что нужно в первую очередь?

• Название + домен второго уровня. Да, о сайте тоже придется позаботиться заранее. Неизвестно, когда вы его откроете и откроете ли вообще, но забронировать и оплатить домен стоит. Это недорого - 100-200 рублей за зону.ru. В целом, иметь сайт, даже если вы не планируете осуществлять доставку чего бы то ни было, - хороший тон. Здесь вы можете публиковать новости и расписание матчей, меню, здесь же - посетители смогут заранее бронировать столики.
• Логотип. Важно, чтобы логотип был уникальным. Придумать его для спортбара несложно: достаточно отталкиваться от выбранной сферы. Футбольный или баскетбольный мяч, перчатки, ринг или футбольное поле... вариантов очень много. Все идеи - стары как мир, а новых просто нет? Поступите проще: сделайте логотип из названия. Это возможно.
• Фирменные цвета, линии, шрифт. Словом, все то, что будет использоваться в логотипе, при оформлении вывески, интерьера, сайта, печатной рекламы. Достаточно одного шрифта и двух-трех фирменных цветов.

Стоимость брендбука назвать сложно. Это зависит от раскрученности дизайн-студии, города, где она находится, вашего бюджета и умения договариваться. Хотите как можно дешевле? Сделайте самостоятельно - подобрать фирменные цвета несложно, как и проверить домен, да и логотип можно нарисовать вручную. Дизайн листовок и вывески вы можете заказать уже после, отдельно.

Подбираем помещение

Перед тем, как открыть спорт-бар с нуля, вам нужно определиться с помещением. Разумеется, арендой, хотя, если вы располагаете достаточно большой суммой, место можно и выкупить. Такие предложения регулярно поступают от застройщиков в Москве и Санкт-Петербурге.

Если денег немного, помещение придется арендовать. Учтите, что вы будете его ремонтировать и переделывать под свой бизнес, поэтому варианты с краткосрочной арендой рассматривать не стоит. И важно сразу определиться с размерами и расположением бара. Ошибок такой бизнес не прощает.

Каким должно быть помещение?

По закону, заведения общественного питания (а у вас именно такое, даже если вы будете продавать только снеки и пиво) можно открывать только в помещениях с отоплением, вентиляцией, водопроводом и канализацией. Кроме того, стоит продумать, куда и как вы поставите кондиционер: летом в баре может оказаться слишком жарко.

В размерами сложнее. Многое зависит от концепции и направления спорт-бара.

Универсальные, фубольные, хоккейные заведения должны быть достаточно большими - такими, чтобы внутри поместилось 50-60 человек. Лучше - больше. Футбольные болельщики, как правило, собираются большими группами. Если вы хотите обустроить небольшой спорт-бар, посвященный боксу, теннису, биатлону и другим не столь популярным видам спорта, можно сделать и маленькое заведение.

Идеальная форма для помещения под спорт-бар - квадрат. Узкие залы будут не очень удобны для зрителей. Впрочем, все зависит от места размещения экранов: правильно продумав планировку, вы сделаете любое помещение комфортным для зрителей.

Кроме зала, в баре должны быть:

• гардероб или зона для верхней одежды;
• барная стойка;
• кухня;
• подсобное помещение;
• туалет.
• Кухня должна быть достаточно большой.

Где должен находиться спорт-бар?

В отличие от обычного питейного заведения, спорт-бару вовсе необязательно находиться в проходном месте. Ваша "фишка" - в специфичности. А значит, ваш бар найдут, если дать хорошую рекламу.

Разумеется, не стоит открывать спорт-бар:

• в торговом центре, если у помещения не будет отдельного выхода на улицу; в историческом центре города (там, где много туристов, постоянных клиентов будет мало);
• рядом с другими спорт-барами, если, конечно, у вас не будет четкой и оригинальной концепции;
• рядом с образовательными и, как это ни прискорбно, спортивными учреждениями - запрещено по закону.

Выбрали место? Уточните стоимость и умножьте на 12: за аренду лучше оплатить на год вперед. А еще - учесть расходы на ремонт, вывеску и мебель.

Обустраиваем спорт-бар

Итак, что нужно, чтобы открыть спорт-бар?

Если помещение у вас уже есть, потребуются:

• ремонт (в идеале - и входной группы);
• мебель для зала, бара и кухни;
• техника: кухонная, барная и мониторы для просмотра матчей (можно использовать и проектор);
• инвентарь и посуда: от пивных бокалов и тарелочек до всевозможных спортивных атрибутов, которые вы повесите на стены.

На все это уйдет немало денег. Скорее всего, от миллиона рублей. Хотите дешевле? Выбирайте помещение, почти не требующее ремонта, и покупайте подержанную технику и мебель. Таких предложений много: заведения нередко закрываются.

Оформляемся по закону

Для начала решите, какой алкоголь будет в вашем баре. Если вы планируете продавать только пиво, достаточно статуса индивидуального предпринимателя. Если будет крепкий алкоголь, придется открывать ООО и платить за лицензию (это - 300 тысяч рублей). Торговля крепкими спиртными напитками с каждым годом усложняется, поэтому проще ориентироваться только на пиво.

При выборе системы налогообложения учтите размер помещения. Если площадь бара меньше 60 квадратных метров, подойдет ЕНВД. Если больше, лучше нанять бухгалтера и рассчитывать налоги по УСН. Это всего 6% от всех доходов и возможность сэкономить на взносах в социальные фонды.Для регистрации ИП вам потребуются только паспорт и ИНН (при наличии). Предприниматель по ЕНВД может зарегистрироваться, имея в регионе только временную прописку. Если вы хотите УСН, но постоянно прописаны в другом регионе, придется регулярно ездить в местную налоговую.

После регистрации нужно купить и поставить на учет кассовый аппарат (не забудьте про онлайн-кассы) и оформить на работу сотрудников. Впоследствии вам также придется принять "гостей" из СЭС и пожарной инспекции. А значит, и довести бар до ума: обеспечить чистоту, купить огнетушитель и выполнить некоторые другие мероприятия.

Дополнительные оргмоменты

Есть пара нюансов, о которых стоит позаботиться:

Кто будет работать в вашем баре?

Сделать все самостоятельно, даже если у вас очень маленький бар, не получится. Кому-то придется управлять баром и заботиться о поставке продуктов и напитков, кому-то - стоят за стойкой, а кому-то - разносить заказы и вытирать столы.

Вам придется нанять:

• бухгалтера (можно - в рамках аутсорсинга или полставки);
• двух барменов;
• от двух до шести официантов;
• повара;
• уборщика.

Если вы принципиально не хотите готовить в баре, повар (равно как и полноценная кухня) не нужен. Остальные потребуются. Каждому придется платить зарплату. Учтите, при официальном оформлении зарплата не может быть ниже МРОТ. Заложите в зарплатный фонд и взносы в ПФР, ФСС и другие фоды.

Прибыль и инвестиции

Как видите, расходов будет много, даже если не учитывать вывеску и рекламу вообще. На все это уйдет не меньше, а скорее, даже больше миллиона рублей. При этом бар себя оправдает не сразу: в первые месяцы вы рискуете работать себе в убыток, пока не наберете постоянных клиентов.

Сколько стоит открыть спорт-бар с нуля, и как грамотно распорядиться деньгами, вы узнаете на собственном опыте. А пока ориентируйтесь на сумму не менее миллиона рублей - при условии аренды помещения и зарплаты работникам хотя бы на 3-4 месяца вперед.

Сколько может принести бар?

Допустим, у вас - зал на 50 человек. В выходной, во время важного матча, к вам пришло именно 50 посетителей. В среднем, каждый из них заказал пива и закусок на 1000 рублей. За 2 часа, пока идет матч, ваша выручка составила 50 000 рублей. Вычтите из этого расходы на покупку пива и снеков, зарплату, ареду, налоги и другие траты. В любом случае, получится около 30 000 рублей. И это - только за два часа.

Увы, в другие дни все может складываться не настолько хорошо. Но даже если в баре будет постоянно находиться по 10 человек, этого хватит, чтобы покрыть расходы и выйти в плюс. И это - без учета выходных и праздников, когда посещаемость возрастает сама собой.

Жизнь не стоит на месте и все вокруг постоянно меняется. Мы устроены так, что постоянно хотим чего-то нового, интересного и необычного. Спорт является основным интересом большинства людей и имеет множество зрителей во всем мире. Что может быть приятней, чем провести время со своими друзьями, и за бокалом пива вместе поболеть за любимый спортивный клуб в кругу компании фанатов?

Открытие спорт-бара принесет не только моральную пользу, но и ощутимый доход. Именно поэтому много предпринимателей начинают свое дело в ресторанной отрасли с открытия такого бара.

Спортивный бар является развлекательным заведением, в котором можно не только вкусно поесть, но и посмотреть по телевидению трансляцию разных спортивных матчей и передач. Особенно популярными становятся спорт-бары во время проведения различных спортивных чемпионатов.

Как же открыть спортивный бар?

В первую очередь потребуется составить бизнес-план открытия спорт-бара. Он должен состоять из маркетингового анализа конкурентов и ситуации на рынке, ценовой политики и обоснования цен за услуги, плана сбыта, финансового расчета организации структуры и количества сотрудников, производственной части, оценки необходимых ресурсов и затрат на предоставление услуг.

Для открытия заведения понадобиться лицензия. Зарегистрировать предприятие можно как общество с ограниченной ответственностью. Стартовые капиталовложения будут достаточно высокими - начиная с 10 000 долларов США. При этом нужно обратить внимание на такие основные моменты:

Аренда помещения. Место, где вы откроете свой спортивный бар, можно выбрать любое. Это может как спальный район, так и центр города. Подойдет даже подвал. Главное, чтобы рядом не было конкурентов, а болельщики сами вас найдут. Чем больше площадь зала, тем больше людей он сможет вместить. Чтобы предприятие было рентабельным, вместимость должна бать не менее 60 - 70 человек. В помещение должны быть непосредственно бар, кухня, подсобная комната, склад и туалет.

Оформление интерьера. Этот вопрос является принципиальным. Здесь можно сэкономить деньги.

Открываем спорт бар с нуля

Важным будет не дорогой ремонт, а выдержать спортивную тематику. Дизайнеров для этого нанимать не придется, вы сами можете украсить помещение афишами матчей, спортивными кубками, формой знаменитых спортсменов, развесить вымпелы и атрибутику различных спортивных команд, флаги, оформить витрины билетами с матчей и фотографиями.

Мебель для спорт-бара можно купить недорогую. В целях безопасности, столики расставляют друг от друга на большом расстоянии, это в дальнейшем поможет избежать стычек болельщиков.

Оборудование спортивного бара. Сэкономленные на покупку мебели и оформление интерьера деньги лучше потратить на приобретение качественного телевизионного оборудования. Самым важным будет организовать трансляцию. Обязательно купите большую плазменную панель или, как вариант, хороший проектор. Телевизоры нужно разместить в тех местах, где будет наилучший обзор. Можно установить телевизоры, которые могут транслировать одновременно несколько каналов. Также затрат потребует подключение спутникового телевидения.

Кроме того, не стоит забывать, что оборудование спорт-бара - это не только телевизионная аппаратура. Вам понадобятся также холодильники, посудомоечная машина, барная стойка, кондиционер, витрины, посуда - то, что нужно для обычного бара.

Выбор популярных и интересных матчей — правило успеха вашего спорт-бара. Прибыль будет зависеть от того, какие виды спорта вы предоставите смотреть посетителям. Лидером по количеству болельщиков, конечно, является футбол, но не меньшей популярностью также пользуются хоккей, теннис, биатлон и многие другие. Выбор за вами.

Создание своего сайта. Посетители смогут заранее проинформировать администрацию бара о том, что бы они хотели посмотреть. Испытывать недостаток аудитории не придется, ведь вы всегда будете транслировать то, что интересует клиентов.

Дать спортивному бару соответствующее название. Оно должно запоминаться, быть приятным для зрительного и слухового восприятия и, естественно, связано со спортом.

Кухня в вашем заведении играет важную роль. Не стоит забывать, что посетители пришли в ваш бар не только из-за спорта. Они также хотят выпить пива с друзьями и вкусно поесть. Поэтому кухня спортивного бара должна соответствовать требованиям клиентов в этом направлении. Разнообразьте меню различными видами мясных блюд и закусок. Предоставьте посетителям широкий ассортимент бутылочного и разливного пива наиболее популярных отечественных и зарубежных марок. Не забудьте включить в меню горячие блюда, крепкие и прохладительные напитки, а также десерты, чай и кофе.

Персонал. Для того чтобы ваш спорт-бар начал работать, вам понадобиться нанять работников - повара и его помощника, бармена, официантов, посудомойщицу, уборщицу, охранника, бухгалтера. Также придется позаботиться об униформе обслуживающего персонала, это придаст вашему заведению солидности.

Очень важно правильно разработать концепцию спортивного бара и определить его основную аудиторию. Учитывать стоит и уровень финансового состояния, пол, семейное положение посетителей, их политические и религиозные взгляды.

Открыть спорт-бар — дело довольно затратное и хлопотное, но при правильном подходе он принесет вам немалую прибыль и сможет окупиться уже через год. Более того, спортивный бар принесет также моральное удовлетворение.

Подготовлено редакторами: «Бизнес GiD»
www.bisgid.ru

Яркий и эмоциональный дизайн интерьеров спорт бара

Мы, как студия, проектирующая интерьеры и жилых, и общественных помещений, в этот раз хотим рассказать о дизайне интерьеров спорт баров . Именно этот тип заведений ориентирован на достаточно узкую аудиторию, но при правильном подходе в дизайне, такое заведение способно привлекать не только мужскую аудиторию.
Если вы решили заказать дизайн бара, прежде всего, необходимо определиться, на какую аудиторию вы рассчитываете. Спорт бары – это заведение, в котором прочитывается настроение, тематика, его смело можно назвать чисто мужским местом, где можно пообщаться с друзьями. Расслабиться или посмотреть прямую трансляцию матча с товарищами, не боясь потревожить соседей.

Идея № 237: основные нюансы и стоимость открытия спортбара

Как и в каждом виде заведений, существуют свои правила.

Планировка интерьеров спорт бара

В планировке спорт бара всегда должны соблюдаться те же принципы, что и для других предприятий общественного питания.
— Заказывая дизайн бара, важно учесть существующую площадь и ее конфигурацию относительно вашего будущего объекта. Поскольку дизайн интерьеров спорт бара требуют нескольких изменений в планировочных решениях, они немного отличаются от обычных баров, например, благодаря мониторам в помещении.
— Важно учитывать наличие цехов, санузлов, порой гардероба, барной стойки, а также мест для отдыха. Кроме того, в оформление спортивного бара должна входить необходимость в трансформировании – быстрой смены конфигурации главного зала для просмотра спортивных событий.
— В планировочное решение, кроме обычных необходимых зон с мебелью, необходимо вписать проектор для трансляции или несколько мониторов. Также стоит позаботиться о качественном звуке, при этом расположить технику таким образом, чтобы ее невозможно было повредить.

Оформление спортивного бара

Спорт бары, в отличии от других заведений, узко ориентированы, поэтому имеет смысл сделать оформление спортивного бара тематическим. Кроме этого существует ряд нюансов как в подборе стиля, так и в выборе недорогой мебели для бара или в заказе материалов.
— Дизайн в интерьерах спорт бара должен быть ярким, но не слишком навязчивым, стоит помнить, что наша задача – создать интерьер, который должен понравиться мужчинам.
— стоит уходить от буквальности. Не стоит рисовать на стенах футбольные мячи или боксерские груши. Если вы хотите заказать недорогой дизайн бара, лучше воспользуйтесь услугами дизайнерской студии, и мы с удовольствием поможем создать по-настоящему мужской интерьер без особых затрат и со вкусом.
— выбор стиля в дизайне спорт бара не столь широк.

Ориентируясь на мужчин, стоит выбрать современное направление в дизайне.
— Недорогое оформление спортивного бара все равно должно включать в себя закупку качественной мебели. Она должны быть рассчитана на эмоциональных, сильных мужчин, т.е. быть антивандальной, но при этом достаточно внушительной и красивой.
— Если вы решили заказать дизайн бара, вам также стоит учитывать трансформацию заведения с дневного времени на ночное, а также учитывая дни матчей и соревнований, когда в заведении аншлаг, и дни, когда бар может стать уютным прибежищем для случайной пары. Это еще одна из причин, по которой стоит проектировать спорт бар без буквальных изображений мячей, боксеров и спринтеров.

Где заказать оформление спортивного бара недорого?

Студия VIZIMA interior design всегда готова предложить свои услуги в вопросе создания спорт бара. Мы поможем создать дизайн спорт бара недорого, учитывая все необходимые нормы и правила проектирования. Мы создадим индивидуальные и яркие интерьеры вашего заведения, из которого клиенту не захочется уходить!
Живите красиво 😉

Спорт сближает людей, то же самое призвана делать барная культура. Открытие спорт-бара может стать исключительно прибыльным бизнесом, если оба данных социальных начала удастся объединить.

Провести вечер в кругу друзей или коллег, наблюдая в прямом эфире за игрой любимой команды, или же просто лицезрея матч в свое удовольствие — развлечение, за которое современный человек готов заплатить, и порой не мало.

Как открыть спорт бар с минимальными вложениями

Предоставить данную привилегию общительному болельщику по силам хозяину хорошего спорт-бара — под перспективу заметно пополнить кассу. Но как сделать, чтобы клиент остался доволен, и пришел еще?

Для ответа на этот вопрос надо понимать — что есть соответствующее заведение.

Форматы заведений

Такое заведение как спорт-бар — бизнес, который может быть представлен в следующих основных форматах:

1. «Классика» — заведение, обустроенное интерьером и оборудованием для организации регулярных спортивных трансляций:

• удобными, вместительными диванами на несколько человек, большим количеством барных стулов, которые можно размещать где угодно;
• большими телевизорами (или даже проекторами) в том количестве, чтобы состязания можно было смотреть в любой части зала;
• аудиосистемами, обеспечивающими качественный звук во всех помещениях спорт-бара (мало ли, посетителю нужно отлучиться, покурить — пропускать события матча не хочется).

При этом, организуются трансляции не только важнейших событий — как вариант, выступлений олимпийцев, игр сборной по футболу или хоккею, но и иных видов спорта, популярных в России — тенниса, биатлона, волейбола, баскетбола.

В рабочем времени «классического» спорт-бара практически всегда предусмотрены трансляции. В том числе и в ночное время — когда могут, к примеру, показываться матчи российских игроков НХЛ в США и Канаде, увлекательные игры южноамериканских футбольных команд.

В ассортименте «классического» спорт-бара может преобладать пиво разных сортов, а также подходящие закуски для него, иной легкий алкоголь.

2. Традиционный бар с элементами «классического».

В таких заведениях рабочее время отводится только на важнейшие трансляции. В остальное время это обычный бар со всеми его особенностями. Оборудование для трансляции состязаний в таких заведениях обычно гораздо проще и дешевле: как правило, это 1-2 телевизора (причем, не факт, что они будут с разных сторон просматриваться), бюджетная стереосистема, а то и вовсе просто включенные на полную мощность динамики телевизора.

3. Как правило, безалкогольный бар при спортивном учреждении — фитнес-центре, школе альпинизма, бассейне, катке и т. д.

В таких спорт-барах посетители указанных учреждений обычно отдыхают после тренировок, и потому долго не задерживаются. Ассортимент в таких заведениях обычно не самый впечатляющий (но может делаться акцент на спортивном, диетическом питании).

Почему «классика»?

В общем случае под «спорт-баром», конечно, понимается, «классика» — заведение, в котором регулярно идут трансляции. И именно его мы вправе считать самым перспективным, поскольку телевизионные рейтинги самых разных типов спортивных передач продолжают быть высокими. Соответственно — продолжает действовать фактор регулярной заполняемости бара посетителями.

Что касается Олимпиады 2016 года, то самыми популярными соревнованиями с точки зрения телерейтингами стали следующие 20 событий:

В лидерах телерейтингов — самые разные виды спорта. Но среди них, очевидно, прослеживаются те, в которых российские спортсмены проявляют наибольшую конкурентоспособность: зритель выбирает дисциплину, в которой болельщик может не только поддержать любимого спортсмена, но и понадеяться на его победу.

Для сравнения — олимпийские трансляции смотрятся вполне конкурентно с лидерами телетрансляций в целом:

С футбольными трансляциями, традиционно относящимися к самым популярным, дела также обстоят неплохо.

Самый рейтинговый матч — финал ЕВРО 2016, не намного превосходит по популярности те игры, в которых участвовала российская сборная — с Уэльсом, Англией, Словакией. Существенно уступают данным матчам по рейтингу товарищеские матчи, но и среди них есть довольно востребованные болельщиками — например, игра Россия — Коста-Рика.

Таким образом, клиентура у нашего классического заведения будет — причем, не только в период официальных соревнований, но и при проведении товарищеских матчей, а также, в целом, тех состязаний, в которых российские спортсмены имеют хорошие шансы на победу (или же хотя бы на впечатляющее выступление).

Бесплатно развлекая посетителей трансляциями увлекательных игр, мы не будем забывать и о задачах бизнеса. Рассмотрим то, за счет чего наш бар может заработать.

На чем зарабатывает спорт-бар?

Основные статьи выручки «классического» спорт-бара:

1. Плата за бронирование столиков:

   в форме предоплаты;

   в форме постоплаты.

2. Собственно, продажа блюд и напитков — как и в любом другом заведении общепита:

   в формате позиций меню, выбираемых потребителем;

   в комплексном формате («бизнес-ланч», «спорт-ланч»).

3. Предоставление помещений в аренду — для корпоративов, вечеринок:

   с собственным обслуживанием;

   с внешним обслуживанием (например, в виде кейтеринга).

Теперь — подробнее о том, как открыть спорт-бар, на что обратить внимание при его обустройстве.

Открываем спорт-бар: инфраструктурная база

С точки зрения основной инфраструктуры соответствующее заведение, в целом, может соответствовать традиционному бару. Основные категории блюд и напитков в нем будут продаваться те же — с учетом приоритетных продаж «спортивных» позиций (пива, легких закусок быстрого приготовления, чипсов, другого фастфуда).

Вашему вниманию — отличный материал на тему открытия бара. Именно такое учреждение может быть использовано как инфраструктурная база для последующего обустройства «классического» спорт-бара.

При выборе помещения для бара важно иметь в виду, что трансляции в таких заведениях — процесс довольно шумный. Если соответствующее помещение размещено в жилой зоне, то уровень шума на территории, что прилегает к бару, не должен превышать (в соответствии с Приложением № 3 Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 10.06.2010 г. № 64 «Об утверждении СанПиН 2.1.2.2645-10»):

• 60 дБ с 23 до 7 часов (как раз в это время идет значительная часть европейских футбольных трансляций — Лиги Чемпионов, Лиги Европы, которые традиционно относятся к самым «шумным» в части поведения болельщиков);
• 70 дБ с 7 до 23 часов.

Если шум все же проникает в жилые помещения, что расположены близ спорт-бара, то его уровень не должен превышать:

• 45 дБ — с 23 до 7 часов;
• 55 дБ — с 7 до 23 часов.

Превышение спорт-баром указанных показателей шумности — повод для наложения на заведение штрафа в размере до 20 000 рублей или другой более серьезной санкции — приостановления деятельности на период до 90 дней (ст. 6.3 КоАП РФ).

Главное отличие соответствующего заведения от обычного бара — в концепции. Изучим то, какой она может быть.

Обустраиваем спорт-бар: концепция

Обустроив инфраструктурную базу для заведения, необходимо будет определиться с его концепцией — в таких аспектах как:

• интерьер;
• организация сетки трансляций.

В этом смысле правомерно говорить, фактически, о том, как открыть спорт-бар с нуля — поскольку на уровне основной инфраструктуры он будет практически идентичен большинству других заведений барного типа.

С точки зрения интерьера спорт-бара может быть футбольной, ориентированной на зимний спорт или же более универсальной — в зависимости от того, какие трансляции предполагается организовывать.

То же можно сказать и подборе трансляций. С учетом современных технологий, в принципе, нет никаких проблем с тем, чтобы организовать показ футбольных игр, к примеру, из Японии или Бразилии в прямом эфире — главное просто определиться, что показывать.

Во многом концепция бара зависит от региона: есть города, в которых нет футбольных клубов высших лиг, но есть хоккейные. К таким городам относится Хабаровск — он сейчас не представлен своим футбольным клубом в Премьер-Лиге, но в КХЛ от Хабаровска играет мощный «Амур». Обратная ситуация — в Ростове-на-Дону. В городе пока что нет хоккейных клубов уровня КХЛ, но есть конкурентоспособная на самом высоком европейском уровне футбольная команда «Ростов».

Таким образом, вполне очевидно, что футбольные трансляции в Хабаровске будут с высокой вероятностью менее востребованными населением в сравнении с хоккейными, чем в Ростове — и наоборот.

Открываем спорт-бар: мебель и оборудование

Как только базовая часть бара обустроена, и концепция выбрана, пора будет делать «антураж». Для этого потребуется закупить, прежде всего:

• мебель для организации порядка 80-100 посадочных мест (помещение площадью 100-120 кв. метров), рассредоточенных по залу;
• необходимое количество плоских широкоформатных телевизоров — как минимум, 2-3 (стоимость — около 40 000 рублей за девайс с приличной диагональю) в расчете на бар площадью порядка 100 кв. метров;
• аудиосистему — рассчитанную на бар площадью порядка 100 кв. метров (обойдется примерно в 70 000 рублей);
• баннеры, плакаты на спортивную тематику, элементы атрибутики (в сумме — порядка 100 000 рублей) в соответствии с выбранной концепцией.

Это главное из того, что нужно, чтобы открыть спорт-бар, соответствующий критериям классического.

Открываем спорт-бар: персонал

Что касается персонала классического спорт-бара средней величины (площадью порядка 100 кв. метров), то он может быть представлен:

1. Штатными сотрудниками:

   4 барменами (2 в дневную и 2 в ночную смену);

   4 официантами (аналогично, 2 работают днем, 2 ночью).

   4 охранниками (тот же принцип);

   4 работниками кухни (1 в горячем цехе, 1 в холодном — днем, аналогично ночью);

   2 администраторами (в ночную и дневную смену).

2. Сотрудниками на аутсорсинге (приходящими в заведение по плану — как правило, несколько раз в месяц):

В принципе, подобные соглашения можно подписать и с известными людьми спортивного бизнеса — например, приглашаемыми комментаторами.

Вопросы и ответы по теме

По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым

1. БИЗНЕС – ПЛАН «Создание спорт — бара»

Общество с ограниченной ответственностью
"Компас"

2. Актуальность

В настоящее время население страны очень
сильно интересуется спортом: одни следят за
чужими успехами и достижениями, а другие
сами не покладая рук стремятся к спортивным
вершинам. Всех этих людей можно объединить
при помощи спорт — бара. В таком баре можно
скоротать вечер с бокалом пива, посмотреть
трансляцию любимого поединка, а также вкусно
покушать.

3.

Спорт-бар. Отличное решение, для открытия собственного бизнеса

Инвестиционная информация:Стоимость
проекта: 1 792 844 рублей
Собственные средства: 500 000 рублей
Заемные средства: 1 292 844 рублей
Срок окупаемости: 2 года 6 месяцев

4. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ

Во-первых, мы нацелены на максимально качественное и
быстрое обслуживание своих посетителей. Все продукты
питания, используемые в нашем баре для приготовления
блюд имеют очень высокое качество, а скорость
обслуживания сравнима с обслуживанием в ресторанах
быстрого питания.
Во-вторых, спектр наших специализированных услуг
охватывает телевизионные трансляции спортивных
состязаний на крупных плазменных телевизорах для
собравшейся публики.
Третье направление наших услуг - розничная торговля
сувенирами. Большая часть наших посетителей являются
заядлыми болельщиками, которые ценят символику своих
клубов. Шарфики, шапочки, свитера, вымпелы, футбольные
мячи.

5. Сегментация рынка

6. Стратегия и реализация

Мы планируем качественно обслуживать
болельщиков, давая им возможность приобретать
спортивную символику, заказывать холодные закуски
и прохладительные напитки, наблюдая за
спортивными состязаниями.
Бизнесменам мы предлагаем качественное
обслуживание, предоставляя деликатесы и
специальные услуги.
Для студентов компания предлагает возможность
проводить веселые вечеринки, посвященные
просмотру и обсуждению спортивных соревнований.

7. Стратегия маркетинга

Наружная реклама. Компания планирует размещать рекламу на
стендах, расположенных вдоль дорог в городе.
Печатная реклама. Компания планирует размещать рекламные
объявления в местных газетах.(Газета «Листок», «Звезда Алтая»,
другие).
Спонсорство. Для привлечения новых клиентов планирует
финансировать организацию фестивалей и спортивных
мероприятий.
Устная реклама. Отличное обслуживание по разумной
цене привлечет клиентов, которые, рассказывая о нас своим
знакомым, расширят круг потенциальных клиентов.
Работа с Интернет-ресурсами: создание сайта предприятия, групп
в социальных сетях «ВКонтакте» и «Однокласники» для создания
маркетинговой сети для продвижения и распространения
продукции.

8. Основные показатели:

Прибыль до налогообложения: 532 000 – 357
250 =174 750 рублей
Налог (УСН – 6% от доходов): 532 000 * 6%
=31 920 рублей
Чистая прибыль: 142 830 рублей
Рентабельность: 142 830/532 000 * 100%
=0,27 %
Срок окупаемости: 4287000 (расходы за
год)/142 830= 2 г. 6 м.

9. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

№
1
2
3
4
5
6
Риск
Нестабильный
рентабельность
Меры по предотвращению
спрос/низкая Расположение в густонаселенной части
города,
в
проходимом
месте,
маркетинговое продвижение
Формирование негативной репутации
Контроль за качеством закупаемых
продуктов,
обеспечение
правил
поведения посетителей
Резкое
снижение
покупательской Сокращение издержек, пересмотр цен
способности населения
Появлению новых спорт-баров, усиление Развитие
программ
лояльности
конкуренции
клиентов, расширение меню, повышение
качества обслуживания, использование
конкурентных преимуществ
Повышение арендной платы
Заключение
договора
аренды
с
фиксированным платежом в рублях
Временные издержки в связи с Пользование услугами юристов
получением алкогольной лицензии

Бизнес – план создания спорт — бара

English РусскийПравила

Магазин готовых бизнес-планов — то, что вы ищете, уже здесь!

Гарантия качества. Все регионы. Более 3000 вариантов в одном месте. Мгновенное скачивание.

На этой странице вы можете бесплатно скачать или прочитать готовый типовой бизнес-план бара или любого питейно-развлекательного предприятия.

Как показывает практика, бар – это одно из любимейших мест отдыха молодежи и людей со средним и не слишком высоким уровнем доходов. К этой категории можно, пожалуй, отнести большую часть населения нашей страны. Исходядя из этого, открытие бара является прекрасной идеей для начала собственного бизнеса. Однако, как и в любом другом деле, прежде чем переходить непосредственно кактивной деятельности по созданию бизнеса, необходимо всё самым тщательным образом продумать и просчитать, и только потом все свои идеи и подсчёты превратить в готовый бизнес-план бара .

Прежде чем начинать составлять бизнес-план своего детища стоит определиться с концепцией вашего будущего бара. Сегодня можно выделить несколько основных разновидностей подобных заведений: спорт-бар, суши-бар, караоке-бар и пивной бар. Прежде чем переходить к работе, определитесь, какого типа бар Вы хотели бы открыть. Если это будет спорт-бар, то лучше расположить его в густонаселённом районе города, так как спортивные мероприятия чаще всего транслируются в вечернее время и, естественно, людям проще будет добираться до дома, если дом расположен совсем рядом. Если это будет суши-бар, то его можно располагать в принципе в любом районе города, собственно, как и пивной бар. Люди очень любят популярные заведения шаговой доступности.

Примерный типовой бизнес-план бара

Обзорный раздел

Настоящим бизнес-планом предусматривается открытие питейно-развлекательного заведения (бар), рассчитанного на самый широкий круг посетителей (средний класс и ниже).
Такая концепция позволит привлечь в заведение максимальное число посетителей.

Организационно-правовая форма ведения данного бизнеса – индивидуальный предприниматель.

Степень успешности проекта оценивается как средне-высокая в связи с тем, что, несмотря на большое количество подобных заведений, спрос на их услуги стабильный и возрастает год от года.

Описание предприятия

Предполагается открытие бара смешанного типа (пивной бар + караоке-бар) вместимостью 50 посадочных мест, ориентированного на посетителей среднего класса и ниже. Способ обслуживания клиентов – система официантов + бармен.

Описание услуг

Бар будет предоставлять услуги по организации отдыха, приготовлению и подачи пищи и спиртных напитков через систему официантов и профессионального бармена (приготовление напитков и коктейлей различного уровня сложности). Режим работы заведения с 18.00 до 6.00.

Анализ рынка

В данном разделе бизнес-плана бара необходимо указать реальный уровень конкуренции, а также перечислить основные проблемы в организации бизнеса у потенциальных конкурентов, дабы избежать их в собственном бизнесе.

Производственный план

Первым шагом в организации питейного заведения станет поиск помещения, соответствующего заявленным в стартовом пункте бизнес-плана требованиям. При заявленной вместимости бара в 50 человек, потребуется помещение общей площадью 250 квадратных метров или более. Отметим, что это площадь всех помещений, а не только зала для посетителей. Найти такое помещение желательно в нежилом здании, так как размещение бара в жилом доме (как правило, на первом этаже) чревато проблемами с жильцами.

Открываем спорт-бар

Однако иногда заселение жилых домов-комплексов начинается с 3-4-го этажа, а первые два отводятся под сферу услуг. В этом случае размещение на первом этаже – отличный вариант.

Также можно возвести для бара некапитальное быстровозводимое строение . Это обойдётся достаточно недорого и под силу даже среднему бюджету на открытие бара. Такой вариант годится для устройства бара в спальном районе, так как именно там можно быстро и относительно недорого найти участок под застройку.

Следующим шагом в реализации проекта станет разработка дизайн-проекта бара в соответствии с выбранной концепцией. В частности желательно оформить спортивный зал различными спортивными атрибутами, а караоке-зал в тёмных тонах.

После этого необходимо закупить оборудование для бара . Стандартный набор таков:
— столы и диванные уголки
— барная стойка
— барные стулья
— комплект пивных колонн и подстоечных охладителей
— оборудование для кухни
— холодильное оборудование
— караоке-комплект
— плазменные панели
Разумеется, список Вы можете дополнить в соответствии с потребностями Вашего бизнеса.

Важно также разработать меню для бара . Заметим, что меню должно быть полноценным и помимо пива включать в себя не только закуски, но и разнообразные мясные блюда.
Пивная карта должна включать в себя не менее 30 сортов разливного и бутылочного пива различной стоимости (от самого дешёвого до самого дорогого). Пивную карту необходимо будет скорректировать уже в процессе работы заведения, учитывая вкусы и пристрастия посетителей.

Финансовый план

В данном разделе бизнес-плана кафе мы рассмотрим финансовую составляющую открытия бара.

Расходы:
Помещение – от 600.000 в год (аренда) до 6.000.000 рублей единовременно (покупка, строительство)
Оборудование – от 500.000 до 1.000.000 рублей
Зарплата персонала – от 2.000.000 рублей в год
Реклама, маркетинг – 100.000 рублей в год
Доходы:
Планируемый средний чек: 800 рублей на каждого посетителя.

Как показывает практика, срок окупаемости бара составляет от 10 до 24 месяцев, что позволяет считать этот бизнес достаточно высокорентабельным.