Цветочный бизнес как воруют продавцы. Как я была продавцом цветов

Есть у меня знакомый, который работает в салоне сотовой связи. Он часто рассказывает истории, которые случаются у него на работе. некоторые из них настолько смешны и обнажают всю нашу человеческую глупость, что просто диву даешься. Буду публиковать истории по мере их пополнения, а также по мере воспоминаний.

История 1: Там, сзади.
Выходной, в салоне много народу. Клиент, купивший карту оплаты, в растерянности. Он, видимо, с ними раньше дела не имел, поэтому решил обратиться к одному из продавцов-консультантов. Но те, как назло, все заняты: народу-то много. Но наш настойчивый клиент все равно обращается к одной из девушек - продавцов, несмотря на то, что она демонстрирует другому клиенту сотовый телефон. "Скажите, а как карточку активировать?" - чешет он затылок. "Там сзади все написано", - стараясь скрыть раздражение, бросает занятая девушка. "А-а. Хорошо!" - радуется клиент и покидает салон. Казалось бы, все хорошо - и продавец обслужила сразу двух клиентов, и оба клиента довольны. Но спустя минут 15 появляется наш горе-клиент со злосчастной картой оплаты в руках, весь в недоумении и обращается снова к нашей девушке - продавцу: "Вы знаете, я все смотрел-смотрел, а информацию о том, как пополнить счет через карту и не увидел". Девушка-продавец вздыхает: "А где же вы смотрели? Я же сказала: там сзади все написано". Клиент возмущается: "Сзади вашего салона только голая цветная стена, ничего там нет! Что вы мне голову морочите! Мы с женой вместе смотрели, но так ничего и не увидели!"
Смеху было - минут на 10 точно, если не больше. Клиенту, конечно, объяснили, что "там сзади" - это обратная сторона карты оплаты. Девушка - продавец просто непонятно выразилась, а бедняга- клиент все воспринял буквально. Вот такие люди бывают.

История 2. Интимный разговор
Вечер. Клиентов нет: раз, два - и обчелся. Разговор кассира и продавца о телефонах, причем слово "телефон" в разговоре не упоминается. Кассир:"Тебе какие больше нравятся: большие или маленькие?" Продавец: "Мне большие - уж если их чувствуешь в руке, то действительно чувствуешь, более уверен". Кассир: "А мне - маленькие: они такие аккуратненькие, хорошенькие, приятно посмотреть и подержать". Занятые столь увлекательным разговором, ни кассир, ни продавец, не замечают мужчину, застенчиво улыбающегося возле витрины, что расположена совсем рядом...

История 3. Наивный стажер
Стажеры относятся к особо старательной категории сотрудников магазина. Но порой их самозабвенность граничит со смешной наивностью.
Середина дня, обеденный перерыв. Вообще-то перерыв - это для других людей, тех, что забежали в салон сотовой связи, чтобы пополнить баланс своего счета. Очередь, как обычно, огроменная. И тут заходит женщина с двумя большущими сумками. Стажер, не теряя времени даром, подлетает к ней с вопросом: "Чем я могу вам помочь?" Женщина не теряется и вручает ему две свои сумки. "Подержи,пожалуйста, милок. а я сейчас счет на телефоне пополню и заберу сумки обратно". И наш бедняга-стажер держал эти словно набитые кирпичами сумки, пока посетительница не отстояла длинющую очередь в кассу и не пополнила свой баланс. Наверное, он себя чувствовал глупо. Ведь в его обязанности не входит подобная услуга. Должно быть, скромным оказался наш стажер.

История 4. Знаменитость
В описываемом нами салоне сотовой связи работает девушка-продавец-консультант, похожая на Анджелину Джоли. Едва ли не каждый рабочий день она купается в комплиментах молодых людей и, конечно же, очень этим довольна. Возможно, схожесть ее с красавицей-актрисой, как-то влияет на размер продаж, но история наша не об этом. В один прекрасный день в салон связи вошла клиентка-женщина средних лет. Побродив возле витрин,потом пополнив баланс своего счета, а потом увидев нашу "Анджелину Джоли", она воскликнула: "Девушка, вы так похожи на мою любимую артистку, не помню, правда, как ее зовут!" Наша "Джоли" с нарочитым смущением отвечает: "Спасибо" и тут женщина вспоминает имя своей любимой артистки: "А-а, вспомнила, на кого вы похожи! На Елену Воробей!" Коллеги нашей "Анджелины" смеялись долго. А ей самой, наверное, было не до смеха. Вот позор-то! Из князи да в грязи!

История 5. Наших женщин не обмануть
Заходит в салон связи парочка. Девушка выглядит встревоженной, парень - каким-то то ли потерянным, то ли растерянным. Девушка сразу обращается к старшему менеджеру: "Не могли бы вы нам помочь?" и, не дожидаясь ответа, рассказывает о своей проблеме: "Вот, не могу дозвониться до своего молодого человека, а он утверждает, что его телефон всегда при нем и заряд батареи полный и что он его не выключал". Продавец, покопавшись в телефоне молодого человека, возвращает его со словами: "Все в порядке" и на вопрос "а что было-то?", отвечает: "Просто ваш номер значился в телефоне молодого человека в списке запрешенных абонентов. Наверное, случайно так получилось". "Наверное", - вздыхает счастливая от того, что проблема разрешилась, девушка и, схватив беднягу-молодого человека под руку, покидает салон. Вот бедняга парень! Чувствуется, никуда ему от этой девушки не деться! Наверное, придется жениться.

Обычно викторианская эпоха ассоциируется с пуританским временем, когда поведение дам и джентльменов строго регламентировалось. Открытое выражение своих чувств и симпатий расценивалось как признак дурного тона и вызывало бурю негодования и осуждения со стороны общества. Но викторианцы нашли способ выражать свои чувства и намерения. Они делали это через цветы. Тогда всего один правильной букет мог передать вулкан страстей, кипящий в душе влюбленного воздыхателя.

Во времена правления королевы Виктории (1837-1901 гг.) цветами украшали все вокруг, начиная от предметов одежды и заканчивая каретами с лошадьми. Тогда же набирает популярность и язык цветов (флориография). Знание значения цветка расценивалось как признак хорошего воспитания. Даже аромат того или иного растения, исходящий от конверта, мог поведать о намерениях человека.

Практически в каждом доме можно было найти руководство по флориографии. Как правило, эти книги были красочно иллюстрированы и четко объясняли значение растений. Многие пользовались словарем Шарлотты де ла Тур «Язык цветов», написанным в начале XIX века, но наибольшую популярность приобрела книга мисс Корутес «Цветочные традиции: история, поэзия и символизм цветов». Самым главным для общавшихся было использовать одно и того же пособие, чтобы правильно понять друг друга.

Излюбленным развлечением у викторианцев было разгадывание посланий, зашифрованных в тусси-мусси (Tussie-Mussie). Так забавно назывались маленькие букетики в кружевных салфетках, стянутые атласной лентой. Порой разгадка сообщений превращалась в веселое времяпрепровождение дам в салонах.

Чтобы выразить свое обожание, мужчина посылал букет карликовых подсолнухов. Колокольчики означали доброту, пионы – застенчивость, розмарин – воспоминания, тюльпаны – страсть.

Некоторые растения несли в себе негативный смысл, Так, алоэ означал горечь, гранат – тщеславие, а рододендроны – опасность. Если мужчина провинился и хотел извиниться, он должен был послать веточку сирени или ежевику в знак раскаяния.

Мирт символизировал удачу и любовь в браке. В 1858 году принцесса Виктория, дочь королевы Виктории, включила в свой свадебный букет веточку мирта, взятую из куста, принадлежащего ее свекрови. Так появилась традиция использовать это растение на свадьбу. В 2011 году у Кейт Миддлтон тоже можно было разглядеть мирт в свадебном букете.

Цвета растений также имели свое значение. К примеру, красные розы означали страстную любовь, розовые выражали более нежные чувства. Белые розы означали искренность помыслов, а желтые цветы можно было преподнести в знак дружбы.

В ту эпоху спрос на цветы был настолько велик, что буквально на каждом углу размещались цветочные киоски. У бедняков продажа цветов считалась хорошим способом заработать.

В 1851 году исследователь Генри Мейхью в своей книге «London Labour and the London Poor» описывал цветочный бизнес того времени: «Воскресенье - лучший день для продажи цветов. Согласно вычислениям одного опытного человека, по воскресеньям на улицах Лондона четыреста детей продавали цветы. Возраст девочек варьируется от 6 до 20 лет, а мальчикам не больше 10 лет. Как правило, они бегают за клиентами, призывая их купить цветы».

Куда ни глянь, везде только и говорят о ценах на продукты, мясо-фрукты-овощи. Как ни крути, это печальные реалии нашего времени и этот вопрос больше всего волнует большую часть нашего населения. Но все-таки должно оставаться в этой жизни место и для прекрасного. Вот мы и решили узнать, как обстоят дела в цветочном бизнесе на Юге России. Познакомились с Натальей, которая работает в цветочном магазине Новороссийска, дни напролет вдыхает дурманящие ароматы роз, лилий, гладиолусов и как никто другой разбирается во всех тонкостях цветочного бизнеса. Правда, сначала продавщица была настроена категорично.

Букет не прокатил — сдавай назад!

Вот пишите о ценах на продукты и правильно делаете! — заявила Наталья, перебирая разноцветные ленты. — Увы, но по сто роз сейчас никто для любимых не берет. Правда, сегодня зашел парень мрачнее тучи, рассказал, что с девушкой поссорился крепко. Я ему собрала букет из роз. Через час плетется грустный такой с моим букетом, говорит, отшила меня красавица, не помог твой букет. А я думаю про себя, лучше бы ты красавице полную сумищу продуктов накупил, гляди, и подобрела бы, отведав деликатесов. Кстати, даже, если дали с букетом «отворот — поворот», никто сейчас букеты в досаде не выбрасывает, как это в фильмах показывают, некоторые даже пытаются сдать цыеты обратно. На днях заглянули москвичи. Были удивлены, что цены такие же как в столице. Они почему-то наивные думали, что на юге цветы копеечные, их охапками набирать можно.

Цветы, которые доставляются на Побережье из краевого центра, за копейки никто отдавать не собирается. Так, высокая роза стоит сто рублей за штуку, красавиц размером поменьше отдают за восемьдесят. Вот почему истории о букетах из ста роз для любимых давно ушли в область преданий. Но жизнь есть жизнь. Люди женятся, рожают детей, хоронят близких и без цветов не обойтись. Поэтому их все равно берут и будут брать. И конечно, очень обидно, когда только что подаренные красавицы увядают у тебя на глазах, тем самым как-бы намекая, что может быть даритель-то не столь искренен в своих чувствах к вам, как пытается показать. Но дело вовсе не в нем и не в его чувствах, а в том, что вам, скорее всего, достались цветы не первой свежести.

Примятые цветы — самые свежие

Проникшись доверием, Наталья делится секретами продавцов цветов.

— Знаете, какие розы самые свежие? — вопрошает девушка, доставая из вазы бордовую розу, — те, у которых нижние лепестки слегка примяты. Вот у этого цветка, который приехал сегодня утром, они примяты, но он при этом шикарно выглядит. Потом эти нижние лепесточки обдираются, так как они увядают первыми. Видите, розу с идеально гладкими лепестками — у нее уже ободрали нижние лепестки, так как она стала терять внешний вид.

— И если ее вот-вот не продать, то пойдет увядающая красота на помойку?!

Экая вы быстрая! — смеется Наталья. — Никуда она не пойдет! Вы, наверное, видели богато украшенные букеты, где основания цветов украшают симпатичные манжетки.

— Видела и не раз. Они, кстати, как я замечала, пользуются спросом. Я всегда была уверена, что продавцы, создатели этих композиций, мечтают быть флористами, вот и коротают дни, создавая маленькие шедевры.

— Дорогая моя, все намного прозаичнее. Когда роза загибается вконец, ее головка печально склоняется набок. Ежу понятно, что дело дрянь. И вот тогда берется зубочистка и вставляется в бутон, заставляя его снова победоносно держать головку. У его основания надевается красочный манжет, который скрывает зубочистку и стремительно быстро вянущий бутон. Ну и, конечно в букет вставляется всякая там травка, мишура, дабы отвлечь внимание от дохлых цветов. Как ни смешно, ну порой действительно такие вот нарядные букеты «толкаются» дороже, нежели свежие розы готовые неделю радовать глаз. Мой товарищ купил даме сердца шикарный букет, а когда заходил к ней домой, неловко задел его об косяк. Головка от цветка с торчащей зубочисткой упала на пол. Дама оказалась с юмором, предложила ему использовать зубочистку после романтического ужина, который состоится при условии, если букет будет отправлен на помойку…

Роза красная моя, привыкаю к боли…

Роза по праву считается королевой цветов. Но, что интересно, другие цветы не уступают ей в цене. Сейчас начался сезон лилий. Так вот, за один цветок просят сто рублей не ниже. Столько же стоит одна веточка хризантемы. Для красивого пышного букета придется раскошелиться минимум на девять веточек. Появились на прилавках букетики из луговых цветов. Тоненький букетик из синих, желтых, беленьких цветочков обойдется в 200 рублей. Так что даже романтикам тут придется раскошелиться.

— Наталья, а как понять, что цветок свежий, — задаю вопрос в лоб.

— Свежие цветы пахнут зеленью, — Наталья шумно вдыхает воздух. — Такой аромат стоИт первые два дня. Ну а как пахнут увядающие цветы, знают все.

— Нравится мне ваш работа, — признаюсь Наталье, — сидите как королева с кондиционером, вся в цветах, люди, в основном радостные к вам приходят. Влюбленные…

— Может и это тоже нравится?

О Боже! Наталья протягивает мне в кровь изодранные руки.

— Судя по всему, вы счастливая обладательница камышового кота?

— Да нет, просто сегодня с утра привезли свежайшие розы. Я должна обработать сотни цветков, у каждого ободрав лишние листочки на стеблях. Ох, и колючие же эти розы! Как же болят после них руки! Но за это я получаю семьсот рублей в день. Как видите, красота требует жертв…

Устроится на работу продавцом не составляет никакой сложности. Пришла я в ларек и говорю: «Я хочу быть продавцом у вас». На это мне быстро дали телефон главного бухгалтера, попросили неотложно позвонить. Созвонившись с бухгалтером, через полчаса я уже была у нее в центральном офисе, где сделали ксерокопию моего паспорта и все, никакого договора, никаких подписей –все довольно прозаично.

Сразу же попросили выйти на работу через два дня в ночь, т.к. днем я учусь и могу работать только в ночную смену. Как стажер, в первую ночь я получила 250 рублей за 12-ти часовую смену, посмеялась и поехала на такси домой, т.к. ноги ужасно ныли: всю ночь на ногах. В цветочном бизнесе, как и в любом другом, есть свои «фишки». И вот этим самым «фишкам» меня стали обучать продавцы: с цветов вечером снимаются все ценники, и продаются дороже (по крайней мере я еще ни одного не верующего в это покупателя не встретила), в букетах стоят старые цветы, которые как можно быстрее надо «слить», т.е. продать прям сегодня за смену, а цветочки в этих букетах бережно привязаны друг к другу и прикрыты фольгой, дабы совсем не развалиться. Упаковка которая, например, стоит 20 рублей, продается за 50 или 60 (это как говорят: «Уже по клиенту смотри, если видишь на все ведется, так цену-то заломи»). Еще есть такая прекрасная штука, как зелень, которая добавляется в букеты, так этой зелени — грош цена, но ее можно продавать как полноценный цветок рублей за 200.
Апофеоз всему — это отсутствие туалета! Купить маленький туалет так никто и не удосуживается. Это все только в планах, и вместо такой роскоши обычное ведро за ширмочкой. Ну, а если нету такового, то, уж извините, на улицу, а мороз или нет — проблемы ваши, меньше пейте жидкости.
Сама работа не особо-то и сложная, больше устаешь от нечего не делания, тупого сидения на стуле все 12 часов, и листания газетки. Конечно, если со всеми наворотами, то за ночь (в среднем) можно «срубить» рублей 500+300(зарплата). Естественно, тут играет и человеческий фактор, не всех людей так хочется обмануть, особенно пожилых, для которых цветочки –редкий праздник.
Цветы покупателям «втюхиваются» старенькие, даже если они стоят в вазонах . Так что совет Вам на будущее: всегда просите цветы из так называемого «загашника», где новенькие цветочки уложены аккуратненько в пачку, продавец не имеет право вам отказать. Также внимательно смотрите на букеты: чтобы все цветы были свежими, а то вы купите, а они у вас сутки только и простоят.
В общем, проработав там две недели, я поняла, что все — таки тяжело работать всю ночь, а потом еще и ехать на учебу — не выдержала. Ушла без всякой ругани, совершенно спокойно. Мне просто сказали: «Пока».
Таких как я, там много, и девушки меняются постоянно. Только три-четыре работника постоянные.
А Вам желаю быть поаккуратней при выборе цветов.

С уважением, Елена Кононова

8 марта – самый жуткий день для продавцов цветов и самый прекрасный для владельцев цветочного бизнеса, чьи доходы за праздник могут быть выше, чем за несколько месяцев работы. Ажиотаж начинается еще 6 числа, а заканчивается лишь 9, за это время раскупают все цветы, вплоть до чахленьких и страшных.

Довелось мне, в прошлом году, устроиться на работу в цветочный магазин. Так романтично, думала я, каждый день среди цветов, буду ухаживать за ними, продавать красоту.

Продавец должен продавать, наивно считала я, а оказалось все не так просто.

В первый же день меня заставили выучить названия всех срезанных цветов, которые были в магазине. Цветы поступали к нам из Голландии, поэтому названия были на латинском языке. Оказывается 90% срезанных и горшечных цветов на российском рынке из Голландии. Ежегодный экспорт составляет порядка 15 млн. евро в год. В Голландии проводят аукционы, на которых цветочки стоят в переводе на наши деньги 2-4 рубля за штуку, а в России уже в 20 раз, минимум, дороже.

Есть у этих цветочков одна особенность – они не пахнут. Селекционеры Голландии бьются над выведением цветов без запаха потому, что много людей в мире страдают аллергией на цветы, особенно на такие, которые выращивают с помощью химикатов, а это вся линейка из Голландии. Зато, такие цветы могут хорошо переносить длительные переезды в фурах и хранение, не теряя товарного вида.

В магазинах редко у кого, разве что у флористов, может возникнуть аллергический шок потому, что срезанные цветы и готовые букеты хранятся, как правило, в холодном помещении с температурой близкой к 0 градусов. Даже бутоны роз и лилий могут не раскрываться там по две недели и выглядеть отлично.

Единственное, на бутонах, лепестках, иногда можно увидеть ржавчину, говорят, что это от капель воды и такие листья удаляют из бутонов роз. Поэтому, когда покупаите, смотрите, чтобы бутон розы не был рыхлым и худым – это значит, что его почистили и долго он не простоит.

Понятно, что в киосках нет холодильников для цветов и, работая там с голландскими цветами, реально можно получить аллергическое заболевание.

Когда вы приносите голландские цветы домой, особенно лилии, то ставьте подальше от того места, где спите, где кушаете. Чтобы цветы дольше стояли, нужно стебли подрезать под углом и ставить в воду комнатной температуры. В вазу следует положить какой-нибудь серебряный предмет. Серебро лучше, чем таблетки аспирина.

Старайтесь не покупать готовые букеты, во-первых, неизвестно сколько они уже простояли, во-вторых их, как правило, делают с добавлением цветов, которые уже давно ждут, чтобы их купили.
Вообще, розы, выращенные без химикатов, похожи на пионы когда распускаются, и они стоят в пределах недели. У нас таких не было, хотя были местные розы и тоже без запаха.

Дольше всего стоят хризантемы, но не покупайте в горшке нераспустившиеся, они могут не раскрыться.

Некоторые растения приезжают больными, это факт, на некоторых трипс, уж не знаю какой, может и калифорнийский. Конечно, вы можете его не увидеть, так как цветы каждый день очищают от засохших, поврежденных листьев и бутонов, опрыскивают, моют, приводя в товарный вид. С цветущими горшечными растениями сложнее всего, их надо быстрее продать потому, что цветы быстро вянут, а плоды, например, у каламондина, опадают через пару суток.

Работая продавцом, сначала, я чистила цветы, мыла прилавки, оклеивала штрих-кодами горшки, комплектовала заказы, формировала накладные, таскалась с покупателями по всему магазину, помогая выбрать товар, а чаще просто нужно было просто добежать до терминала, пикнуть штрих-код и вернуться.

Сейчас модно устанавливать датчики, которые распознают по штрих-кодам цены, но покупателям не особо удобно бегать с каждым горшком к такому. Начитавшись книг, я рассказывала покупателям все что знала о том, что одно растение ядовито, другое любит солнце, третье тенек. Многие не хотят быть «девочкой на побегушках», но меня это не напрягало, я считала, что помогать клиенту выбрать и есть обязанность продавца.

Потом мне запретили все это делать. Продавец, к сожалению, оказалось должен молчать и сидеть на терминале, потому что нельзя рассказывать много о продукте, нельзя говорить, что определенные растения ядовиты или привередливы и будут расти у вас дома, впрочем, и обратное тоже нельзя было говорить. Надо было говорить, что-то как-то, но непонятно как и только после того, как покупатель подойдет к вам сам.

Бухгалтер, а именно бухгалтер почему-то заведовала продавцами, каждый день прямо при покупателях давала нам нагоняи. Да, у меня были ошибки, пока я изучала программу, познавала «эксклюзивные» места хранения в торговом зале проданного товара. Однажды я залила цветы и меня "чуть не убили".

Очень грустно было сидеть на терминале 12 часов, когда нет покупателей, а они появлялись только два раза в неделю, в остальные дни их было очень мало, можно было волком выть. За день 100 человек, дай Бог бы набралось. При этом директор считала, что у них высокая проходимость. Короче, тупо сидеть и смотреть на компьютер на терминале, получать нагоняи за каждое свое действие, каждый день – прилюдная порка - обязательная часть программы, мне надоело и я уволилась. Зато теперь я понимаю, почему, когда заходишь в магазин в России, продавцы смотрят на тебя с тухлым видом, а вот в таких эксклюзивных случаях и даже не подходят.